Canh khoai mỡ nấu tôm thịt
Vị ngọt của tôm thịt, mềm dẻo của khoai, hương thơm của ngò ôm tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên món canh khoai mỡ tuy đơn giản nhưng lại ngon và bổ dưỡng.
Ngọt vị canh hến nấu bí xanh
Ngọt mát canh cải xoong nấu tôm tươi
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai mỡ (400g); 100g thịt bằm; 200g tôm sú.
- Hạt nêm, đường, muối, ngò ôm.
Cách chế biến:
- Khoai mỡ rửa thật sạch vỏ. Gọt vỏ để riêng.... Hoa thiên lý nấu canh chua cá hú
Mấy dây thiên lý ba trồng trước hiên nhà, cứ tưởng là để… làm kiểng, vậy mà hóa ra “làm chơi ăn thiệt”. Sau hơn 6 tháng tốn công tưới nước (vì trồng thiên lý không phải bắt sâu, tỉa cành lá…), cứ vào ra trông ngóng, mà chỉ thấy lá toàn lá. Thế mà, chỉ bẵng đi vài ngày quên săm soi “dòm ngó”, nơi các mắt lá đã xuất hiện các chèo bông, dập dờn ong, bướm vo ve trên giàn.
Ba kêu anh Hai bắt ghế ra đứng... Mướp đắng xào trứng đơn giản bổ dưỡng
Ăn vào là thanh mát lắm đấy.
Nguyên liệu cần có:
- 2 quả mướp đắng
- 2 quả trứng
- Muối hoặc bột nêm
Cùng làm nhé:
Bước 1:
Đầu tiên, các ấy đập trứng ra bát rồi đánh nhuyễn nhé.
Bước 2:
Rửa sạch mướp đắng, bổ làm đôi.
Bước 3:
Dùng thìa khoét hết ruột của quả đi này.
Bước 4:
Sau đó, bạn thái lát mỏng nè.
Bước 5:
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn đảo cùng với mướp... Cơm chiên cá mặn - đặc sản miền Nam
Vị thơm của hành, cá cùng hạt cơm béo ngậy giúp món ăn ngon mà không ngán.
Nguyên liệu:
1 tô cơm nguội, cơm để khô càng tốt
1 miếng cá khô
1 củ hành tây
2 quả trứng gà
1 tép tỏi
1 ít hành lá xắt nhỏ
Gia vị: muối, đường, dầu ăn, hạt nêm
Cách làm:
Hành và tỏi băm nhỏ.
Cá cắt khoanh ngâm trong nước nóng cho mềm khoảng 1h cho bớt mặn và hết các chất bẩn.
Xé nhỏ cá, càng nhỏ... Cách làm ớt ngâm giấm ngon
Đựng ớt trong lọ thủy tinh, đậy kín nắp lọ, cất giữ trong tủ lạnh... là những cách đơn giản để bạn có hũ ớt ngâm giấm ngon cho bữa cơm của gia đình.
Ớt ngâm giấm ăn lạ miệng, kích thích vị giác và có thể bảo quản lâu để sử dụng từ từ.
Dưới đây là một số mẹo vặt giúp bạn dễ dàng thực hiện món ăn này:
Nguyên liệu:
Đối với ớt ngâm giấm chua ngọt, cần dùng khoảng 400g ớt tươi, 2 chén giấm trắng,... Bánh trung thu nhân khoai lang tím
"
" Hãy thử đổi khẩu vị bánh trung thu cho cả nhà bằng nhân khoai lang tím tự làm nhé.
Nguyên liệu
- 380g khoai lang tím đã luộc chín
- 300-350ml nước
- 180-190g đường
- 70g dầu ăn
- 40g bột bánh dẻo
- 15g bột mỳ
Phần vỏ bánh: (cho hơn 1kg vỏ bánh)
- 500g bột mì số 8
- 350g nước đường
- 100g dầu ăn
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 3 muỗng cà phê bơ... Tự làm bánh trung thu nhân đậu xanh
"
Trung thu đang đến gần, bạn có thể tự chế biến bánh ngon theo cách của riêng mình.
" Để làm bánh trung thu nhân đậu xanh cần chuẩn bị trong khoảng thời gian 35 phút và thời gian chế biến khoảng 55 phút.
Nguyên liệu:
600g bột mì
400g nước đường
250g dầu ăn
Nhân đậu:
1kg đậu xanh
700g đường
250g... Cua rang me cũng... Noel
"
Món cua rang me rất thích hợp cho ngày trời lạnh. Món ăn trông bắt mắt với màu cam đỏ rực rỡ với vị béo thơm của thịt cua, lẫn với vị chua ngọt của me, vị cay nhẹ của ớt.
"
Nguyên liệu:
Cua biển: 1,2 kg
Hành tây: 1 củ
Me chín: ½ chén
Tỏi: bỏ vỏ, băm nhuyễn
Ớt sừng cay: vài lát
Đường: 3 muỗng cà phê
3 muỗng hạt nêm
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách làm:
Dùng bàn chải... Ghẹ rang me siêu hấp dẫn
Nguyên liệu:
- Ghẹ tươi: 3 - 4 con (tùy ý)
- Me: 1 quả to (hoặc vắt me)
- Gừng, tỏi, ớt, hành hoa, rau răm, đường, bột năng, mắm, bột canh
Thực hiện:
Bước 1: Ghẹ dùng bàn chải nhỏ (hoặc búi sắt cọ xoong nồi) cọ rửa sạch. Tách mai ghẹ ra khỏi thân, bóc bỏ yếm và phần phao xốp bên trong thân ghẹ. Lấy sống dao hoặc búa đập thịt đập cho càng ghẹ hơi nứt ra (không đập mạnh sẽ làm... Ngon miệng dễ làm cơm gà chua ngọt
"
"
Món cơm gà chua ngọt vừa đẹp mắt lại rất dễ làm là món lý tưởng cho người bận rộn. Nguyên liệu:
Cho phần thịt gà:
- 300gr thịt gà, thái miếng vừa ăn
- Lòng trắng trứng của một quả trứng
- ½ thìa muối
- 2 thìa bột ngô
Cho phần rau trộn:
- 1 quả ớt chuông vàng
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 củ hành tây
- Vài miếng dứa
Cho phần nước sốt:
- ¼ cốc ketchup
- ¼ cốc giấm trắng
... Làm sữa chua mít ngon hơn ngoài hàng
"
Sữa chua mít là món ăn tuy không mới nhưng vô cùng hấp dẫn đối với giới trẻ bởi hương vị thơm ngon, đẹp mắt.
" Nguyên liệu: - 6 hộp sữa chua - 12 thìa canh sữa đặc có đường - 300g mít đã bóc bỏ hạt - 2 quả lê ta hay còn gọi là quả mắc coọc - Bột năng - Vài giọt màu thực phẩm - Nước cốt dừa, thạch các màu, hạt é (tùy chọn). ... Đậm đà cá basa kho gừng
Vị ngọt thơm ngọt của cá, quyện lẫn với mùi thơm của gừng và cay nồng của ớt. Nguyên liệu: - 2 lát cá basa lớn - 1 củ gừng lớn - Tỏi, hành khô, ớt quả, hành lá, ớt bột, muối, nước mắm, đường nâu hay đường cát trắng, hạt tiêu - 2 thìa nhỏ nước hàng (nước màu kho cá) - 3 thìa nhỏ dầu ăn. Cách làm: Bước 1. Cá rửa sạch với nước... Bữa sáng thơm ngon với trứng cuộn khoai lang
Trứng cuộn khoai lang vừa đẹp mắt vừa lạ miệng là món ăn sáng độc đáo cho cả nhà. Nguyên liệu: - 2 quả trứng - 2-3 lá xà lách - Hành lá - 50g bột mỳ - 100ml nước - 1 củ khoai lang tím nhỏ - Gia vị vừa ăn
Cách làm: Bước 1. Hấp chín khoai và lăn thành dải. Bước 2. Đập trứng ra bát, cho muối, hành lá vào rồi đánh... Thịt gà rang quá tuyệt!
1. Thành phần
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 nhánh tỏi băm nhỏ
- ½ củ hành tây nhỏ, cắt thành hai nửa
- 6-8 quả ớt nhỏ, bỏ hạt cắt thành hai nửa
- ½ chén hạt điều rang, rửa sạch và để ráo nước
- 8 lạng thịt gà, cắt thành khối nhỏ
- 1 cây hành lá, xắt dài
Nước xốt:
- 1 muỗng cà phê nước tương maggi
- 1 muỗng canh nước tương ngọt
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- ¼... Gà rán, ăn một miếng, nhớ cả đời!
1. Nguyên liệu
- 6 miếng ức gà, không xương, không da
- 3 quả trứng
- 6 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh mù tạt
- 3 muỗng canh bột bắp
- 4 muỗng canh bột mì
- Muối và hạt tiêu
- ¼ chén thì là
- ½ chén hạt mè
- ¼... Sườn xào chua ngọt đừng bỏ qua
Nguyên liệu
500g sườn
1 củ hành tím (hoặc 2 củ hành khô)
4-5 tép tỏi
Giấm táo (ở dưới có hình chai dấm mình dùng nhé)
Đường
Nước ép táo
Xì dầu
Cách làm
(1) Sườn chặt miếng, cho vào nồi nước lạnh, pha thêm 1 thìa muối.
(2) Đun lửa to, đợi nước sôi (sẽ thấy có rất nhiều bọt hiện ra, rất là không sạch, đây là lí do chính để luộc sườn nước đầu). Sau khi nước sôi khoảng 2-3 phút thì đổ sườn ra rổ... Mỳ xào tôm thế này ai chả muốn ăn!
1. Nguyên liệu
- 1 củ hành tây vừa xắt nhỏ
- 5 củ tỏi băm nhỏ
- 5 dải thịt xông khói chiên
- ¾ chén tôm
- 1 thanh bơ
- ½ tách rượu vang trắng
- Nước cốt chanh ½ chén
- Nước sốt nóng
- Muối và hạt tiêu
- 5 quả cà... Chả tôm thịt xốt cà chua nóng hổi
Nguyên liệu:
- Tôm: 200 g
- Thịt lợn: 150 g
- Cà chua: 3 quả
- Trứng gà: 1 quả
- Nấm hương, mộc nhĩ (nếu có)
- Hành hoa, hành khô
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính
Cách làm:
Bước 1: Tôm rửa sạch cắt bỏ đầu râu, thịt rửa sạch thái mỏng rồi đem xay nhuyễn tôm với thịt cùng chút xíu gia vị.
Bước 2: Đập một quả trứng gà lấy lòng đỏ rồi đánh tan và nặn thành từng viên chả.... 
Click vào đôi chim để về đầu trang
Click vào đôi chim để về đầu trang 
Các ý kiến mới nhất